Cholesterol

Co to są lipidy?

Lipidy są grupą związków tłuszczowych, do których zaliczamy cholesterol, trójglicerydy, fotolipidy oraz wolne kwasy tłuszczowe.

Jaką pełnią rolę?

Pełnią wiele funkcji. Trójglicerydy i wolne kwasy są głównym źródłem energii, cholesterolu i fofolipidy są elementami strukturalnymi błon komórkowych. Cholesterol jest również prekursorem hormonów, kwasów żółciowych i witamin.

Jakie są normy cholesterolu?

Prawidłowe wartości lipidów to:

U KOBIET:
-cholesterol całkowity 200 mg/dl
-LDL 135 mg/dl
-HDL 50-45 mg/dl
-trójglicerydy 180 mg/dl

U MĘŻCZYZN:

-cholesterol całkowity 200 mg/dl
-LDL-135 mg/dl
-HDL 55 mg/dl
-trójglicerydy 180 mg/dl

Co powoduje nadmiar cholesterolu?

Nadmiar cholesterolu w organizmie człowieka jest bardzo groźny dla zdrowia! Odgrywa dużą rolę w rozwoju miażdżycy. Należy go więc kontrolować, gdyż ma duży wpływ w profilaktyce i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych.
Do najważniejszych czynników ryzyka choroby wieńcowej zalicza się podwyższony poziom cholesterolu całkowitego LDL. Dlatego należy przestrzegać diety i leczyć go farmakologicznie powodując jego obniżenie, dzięki czemu zmniejszy się ryzyko zawału serca, udaru mózgu, a w rezultacie zgonu!

Czego należy unikać?

Przede wszystkim nadmiaru tłuszczu całkowitego w pożywieniu i zbyt dużej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych.
Źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych są:
Tłuste mięsa, wędliny, tłuste podroby, potrawy smażone na maśle i smalcu, pełne mleko, jajka (1 jajko na tydzień), słodycze, pełnotłuste mleko i przetwory mleczne (śmietana, żółty ser).

A co jest zalecane do jedzenia?

Chude mięso, chuda wędlina, ryby, oleje roślinne, kasze, ciemne pieczywo, płatki, owoce i warzywa.